Vegetarisches Menü
Vorspeise / Starter
- Frisch aus dem Rauch
- Salat von Kartoffeln, Blumenkohl, Radieschen und Fenchel
mit geräucherter Sahne und Himbeerdressing - Salad of potatoes, cauliflower, radishes and fennel
with smoked cream and raspberry dressing
Hauptgang / Main Course
- Dreierlei vom Hokkaido Kürbis
- Ravioli gefüllt mit Hokkaido Kürbis auf sautiertem Staudensellerie, Püree, süß-sauer mariniert und Kürbiskernsauce
- Served three ways of hokkaido pumpkin, ravioli stuffed with pumkin on sautéed celery, puree, sweet and sour marinaded with a pumpkinseed oil
Dessert / Dessert
- Eiskalt
- Gekühltes Pfirsich-Nektarinen-Süppchen mit Tapioka Perlen
und Joghurt-Blaubeer Sorbet - Cold sweet soup of peach and nectarine with tapioca pearls
and yoghurt-blueberry sorbet
- 3 Gänge
- Vorspeise, Hauptgang, Dessert29 €
- starter, main course, dessert